14 de Febrero- Día de San Valentín

Con la llegada del mes de febrero nos preguntamos qué podemos hacer para nuestro ser especial.

Una rica Cena y lo más importante un rico postre.

Te recomiendo esta receta de Brownies caseros muy fácil de preparar.
Puedes usar cortadores en forma de corazón para darle ese toque romántico, preparar una salsa de chocolate y servirlo tibio acompañado de helado de vainilla.

Brownies

Ingredientes:

· 2 tabletas de chocolate negro de aprox 150grs c/u

· 4 huevos a temperatura ambiente

· 200 grs de mantequilla o margarina

· 2 tzas de harina todo uso ( sin leudar)

· ½ cucharadita de sal

· 1 1/2 tazas de azucar

Preparación:

- Precalienta el horno a 350·

- Engrasa (manteca vegetal) un molde rectangular y enharina (harina pan y un toque de cacao en polvo).

- En una ollita de teflón, derrite la margarina y el chocolate. Mueve constantemente.

- Aparte, en un bowl, bate con una batidora los huevos hasta que estén espumosos a velocidad media.

- Agrega el azúcar y la sal, agrega el chocolate derretido (no importa que este aun caliente) por último, agrega la harina poco a poco a velocidad suave.

- Hornea por aprox. 25 min o hasta que introduzcas un palillo y este se traiga un poquito de la mezcla ya casi sólida, si sale líquido deja unos minutos más.

Decora tu mesa!

O prepara y decora una rica torta, mini torta o unos lindos ponquesitos!

Ponquecitos de Vainilla

INGREDIENTES:

• 8 cucharadas de margarina derretida
• 4 tazas de harina leudante
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION:

Mezcla la margarina y el azúcar hasta que estén parcialmente cremosos, agrega os huevos uno a uno, y luego la vainilla.

En un bowl aparte, mezcla la harina, con el polvo de hornear y la sal, agrega poco a poco a la mezcla anterior( margarina , huevos azúcar y vainilla) Hornea a 400° por 20 minutos.

Vierte la mezcla en capacillos o en molde para ponquecitos.
Rinde aprox. 24 ponquecitos.

Lo puedes decorar con crema de mantequilla, y corazones de fondant!

O simplemente cubrelos con fondant y colócalos en bolsitas plásticas. Un detalle ideal para el día de San Valentín que puedes hacer por ti misma(o).

Espero que esto consejos hagan de tu 14 de febrero un día inolvidable lleno de maor y dulzura.

Ideas para el 4to cumpleaños de mi princesa. Ideas for my little princess'4th birthday

Comencé a buscar ideas para el 4to cumpleaños de mi princesa. Afortunadamente encontre unas ideas maravillosas que me gustaria compartir con uds.
La idea principal es "Fresita" que ha llegado con un nuevo look diferente al que mi generación conoció.

Estos ponquesitos ya son el punto de inspiración, gracias a Glorious Treats por compartir con todos.

Y luego comencé a ver diseños de tortas para tomar ideas. Algunos como los que a continuación les muestro.

Seguiré en mi busqueda...

Ponqué Facil 5, 4, 3 ,2 ,1

Ingredientes

5 huevos grandes
4 tazas de Harina Leudante
3 tazas de Azúcar granulada
2 tazas de leche
2 barras de mantequilla o Margarina ( 100grs c/u = 200 grs)
1 taza de leche
1 cucharada de esencia de vainilla o ralladura de limón

Preparación

Precalienta el horno a 350grados F o 175 grados C.
Engrasa un molde para tortas mediano, con manteca vegetal, y harina de maiz. Este truco me lo enseño Merchy una gran respostera aca en Caracas, y es super efectivo, ya que no se me pegan las tortas. Deja a un lado y comienza la mezcla.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar la vainilla o la ralladura, agregar los huevos uno a uno, esperando por lo menos 10 segundos entre cada adición, se comienza a agregar la harina alternado con la leche, se raspa el bowl con una paleta para que se integren bien los ingredientes , se continua con harina y leche, y se debe terminar con harina.

Agrega la mezcla al molde y hornea por aprox 50 a 60 minutos o hasta que al pinchar la torta en el centro, el cuchillo o palillo salga completamente limpio.
Un truco, si ha pasado ya el tiempo estimado, y abres un poco el horno mueves la rejilla y el centro de la torta aun no se ve firme, sin necesidad de pincharlo, cierralo de inmediato y espera un rato más.

Puedes decorarlo con dulce de leche, azucar pulverizada o merengue.